الخضروات والفواكه بعد جراحات السمنة

من المعروف أن التغذية بعد جراحات السمنة من الأمور التي تشغل بال العديد من المرضى، لأنه يجب أن تكون التغذية متكاملة حتى لا يحدث نقص في بعض العناصر الغذائية أو الفيتامينات، وتعتبر الخضروات والفواكه من أهم الأطعمة التي يجب أن يشتمل عليها نظامك الغذائي بعد جراحات السمنة نظرا لاشتمالهما على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل مضادات الأكسدة والألياف وغيرهم من العناصر الغذائية الأخرى، وفي هذا المقال سنتناول معًا طريقة ادخال الخضروات والفواكه إلى نظامك الغذائي بعد جراحات السمنة.

 

الخضروات بعد جراحات السمنة

يجب تناول الخضروات منخفضة الكربوهيدرات بعد جراحات السمنة لأن نظامك الغذائي يشتمل على نسبة قليلة من الكربوهيدرات وبالتالي عليك اختيار الخضروات التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات وإليك بعض الأمثلة كالتالي:

  • القرنبيط
  • البروكلي
  • الفلفل
  • الفاصوليا الخضراء
  • السبانخ
  • الطماطم

تشتمل هذه الأنواع من الخضروات على نسبة قليلة من الكربوهيدرات عند مقارنتها ببعض أنواع الخضروات الأخرى مثل القرع والذرة والبطاطا الحلوة.

 

الفواكه بعد جراحات السمنة

من المعروف أن الفواكه من الأطعمة التي يجب الحرص على وضعها في نظامك الغذائي بعد جراحات السمنة، وذلك لأنها تشتمل على العديد من الفوائد مثل تقليل الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وخفض ضغط الدم كما أنها تساعد في الوقاية من العديد من السرطانات، وعلى الرغم من أن الفاكهة مفيدة إلا أنها تشتمل على نسبة عالية من الكربوهيدرات، ولذلك قد يتساءل البعض عن إمكانية تناول الفواكه بعد جراحات السمنة، وبالطبع يمكنك تناول الفاكهة بعد اجراء جراحة السمنة ولكن مع بعض الشروط.

 

شروط تناول الفواكه بعد جراحات السمنة

  • يجب أن تتأكد من اختيار الفاكهة الغنية بالألياف والتي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر مما يساعدك على الشعور بالشبع بسهولة.
  • عليك الحصول على حصتين من الفاكهة بشكل يومي ويجب أن يتم تناولها مع البروتين لكي تشعر بالشبع.

 

الفواكه الغنية بالألياف

غالبا ما توفر الفواكه التالية ما يقرب من 4 إلى 8 جرامات من الألياف:

  • كوب من الفراولة
  • برتقالة واحدة متوسطة
  • كوب من التوت الأزرق
  • تلت أفوكادو متوسطة
  • كوب من التوت البري
  • كمثرى واحدة متوسطة

ما هي الفواكه الممنوعة بعد جراحات السمنة ؟

غالبا ما ينصح بتجنب تناول الفواكه المحملة بالكثير من الكربوهيدرات والسكر مثل:

  • الموز: يعتبر من الفواكه التي ينصح بتجنبها بعد جراحات السمنة لأنه يشتمل على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسكر.
  • الفواكه المجففة: ينصح بتجنب تناول الفواكه المجففة المحملة بالكثير من السكر مثل الزبيب المجفف أو التوت والمشمش المجفف.

 

إرشادات بعد جراحات السمنة

هناك بعض الإرشادات التي عليك اتباعها بعد جراحات السمنة بخصوص الفواكه والخضروات كالتالي:

  • عليك أن تتجنب تناول الخضروات والفواكه خلال أول 3 أشهر بعد جراحة السمنة.
  • يمكنك البدء في تناول السلطة والخضروات النيئة مع البروتين بعد الأشهر الثلاثة الأولى.
  • احرص على تناول الفواكه بشكل معتدل لكي تصل للوزن المستهدف بعد جراحة السمنة.
  • احرص على اختيار الخضروات والفواكه التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.

 

الأطعمة التي ينصح بتجنبها بعد جراحات السمنة

عليك تجنب الأطعمة التالية بعد جراحة السمنة:

  • تجنب تناول الأطعمة التي لا تقدم قيمة غذائية ضعيفة مثل رقائق البطاطس والحلويات.
  • ينصح بتجنب تناول الأطعمة الجافة مثل المكسرات خاصة خلال الأشهر الأولى بعد جراحة السمنة.
  • يجب تجنب تناول الخضروات الليفية التي تصعب على المعدة هضمها مثل الذرة والملفوف خاصة في الأيام الأولى بعد جراحات السمنة.
  • تجنب الأطعمة الغنية بالدهون لأنها قد تؤدي إلى الشعور بالغثيان.
  • يجب تجنب شرب الكافيين أو المشروبات السكرية.

 

 

المراجع: